凤庆县中医院

三伏天是一年中最热最难过的时节，可也是防病养生的上佳时机。

除了艾灸、贴穴位等，三伏天养生需要注意的是适当进补。夏天本来就是生长的季节，人体新陈代谢最为旺盛，营养消耗量很大，需要好好补养。

正所谓“春夏养阳”，以利于“秋收”和“冬藏”。然而夏天又是特别难调养的季节。暑气逼人，没胃口、没精神、脾气大、睡不着，成为大家一时的通病。三伏天更是暑热难耐。

中医认为暑热最能耗伤人的正气。气温高，人体大量出汗，体内的正气也随着汗水往外走。汗就是津液，出汗太多就会造成气津两虚。伏天雨水也多，湿气影响脾胃运化，导致脾气虚，消化功能减弱。

此外，夏季心火旺又会克肺。所以说，一夏无病三分虚。就是这个道理。虚者补之，要匡扶人体的正气，就一定要在三伏天进补。

一碗三伏汤

把气血亏虚补回来

自古以来就有“药食同源”的食疗文化，早在《黄帝内经》中就提出了治病的原则是：“药以祛之，食以随之”。

材料：反复蒸晒过的黄精、桂圆干。

做法：黄精10克、桂圆干20-50克，一只鸡，入锅煲上一个小时，煲好以后盛出来加点盐，喝汤吃肉。

这个食疗方，老少皆宜，但要注意，孕妇不喝。

桂圆，作用在人体的中焦，补益心脾，可以养气血。血虚的人常吃桂圆，可以补血；脾虚的人吃桂圆，可以补脾。

黄精，李时珍称它为“气血双补之王”，在《本草纲目》中突出强调其“补诸虚、填精髓，平补气血而润”的作用。常言道“南有黄精，北有人参”，黄精自古以来就是养生的好食材。

《日华子本草》说，黄精补五劳七伤。凡百病最后没有不伤到脾胃的，所以治虚劳也得从脾胃培养起来。而脾胃又为气血生化之源！也就是说要想气血充盈，必须要先把脾胃调养好才行。

黄精可嚼食饱腹，因此古籍上说它可度凶年，就是说，一遇上灾荒没有收成了，用这个黄精当食物吃，充饥，是可以帮助人渡过难关的，可见，它自古就是药食两用之物。

黄精这个东西建议大家用炮制品，制黄精补益作用大大增加。

这个方子的好处就在于它是一点点补起来的，没有特别快的效果，虚弱之人，就是应该慢慢来，不可过于着急太补。