凤庆县中医院

中国茶文化历史悠久，想要通过饮茶养生，首先要了解自己的体质，并根据体质选茶，还应依据季节的变化适当做一些调整。下面就来详细谈谈。

春季选茶需辨体质

当下正值春季，万物复苏，春季在五行中属木，与肝相应，所以春天适合喝一些具有养肝调肝作用的茶饮。

平和体质者可选玫瑰花茶，玫瑰花能疏肝理气，对于女性来说，有活血调经兼美容养颜的功效。

肝火偏旺、容易发脾气或急躁上火的人应选菊花茶、绿茶，以清肝火。

不明确自己体质是偏寒还是偏热者，可以选择一些性质较温和或偏平性的茶，如白茶、普洱茶。

喝茶误区要避免

除了不辨体质乱喝茶外，还有一些常见的喝茶误区，如不注意避免，可能有损身体健康。

误区一：四季喝同一种茶

如果想以茶养生，那就不能全年只喝一种茶，而要根据季节选择茶叶。

春季适宜喝花茶，因为花茶有芳香辛散之气，可以促进阳气升发，令人神清气爽。

夏季适宜饮绿茶。绿茶性寒，最能去火，有提神清心、清热解暑、消食化痰的作用。需要注意的是，绿茶虽营养丰富，但对肠胃刺激较大，脾胃虚寒者不适合饮用，神经虚弱者、易失眠者晚上也不要喝。

秋季适宜喝乌龙茶，因其性平，不寒不热，可润喉生津、解秋燥，还有降血脂、帮助减肥的作用。

冬季宜喝红茶。红茶甘温，可养阳气，有助于增强抗寒能力，还可助消化。

误区二：一把茶叶泡一天

一方面，茶叶冲的次数多了就品尝不到茶香了；另一方面，长时间浸泡在温度较高的水中，会使得茶叶中的维生素、茶多酚、黄酮等营养成分氧化降解。

建议使用小茶壶或带滤网的茶杯冲泡茶叶，做到水茶分离。茶叶冲4-5次或没有味道时换掉。

误区三：陈茶不洗

乌龙茶往往以陈茶居多，普洱茶饼也是年份越陈香气越浓。饮用这类茶之前通常要先用沸水快速洗一下，约10-20秒，再把头泡茶水倒掉。这样既能去除陈茶表面杂质，又能给茶加温，利于茶香挥发。

误区四：茶要用沸水冲泡，趁热喝

其实并非每种茶叶都要用沸水冲泡。黑茶、红茶、乌龙茶可以用刚煮沸的水冲泡，茶香会更浓郁。绿茶是未发酵茶，茶叶较嫩，很大程度上保留了鲜叶内的天然物质，故适宜用80-85℃的水泡2-3分钟，最好现泡现饮，以避免营养成分的流失。

此外，趁热喝茶容易灼伤口腔及胃肠道黏膜，并不是个好习惯，建议茶泡好后稍微放置一会儿，到温度适中时再喝。