凤庆县中医院

　　中国人喝茶的历史很悠久。茶在中国，除了是举杯语家常、饭后解油腻的绝佳饮品外，聪明的老祖宗更将它与汉方药草结合，并演变为养生保健的方式之一。

　　关于喝茶，东方人与西方人有所不同。西方人除了喝红茶、绿茶等单味茶外，还有将芳香花草作为茶饮的习惯。对西方人而言，花草茶是以芳香花草为原料所配制的饮料，其方式就好比中国人用汉方药草入茶来调理身体一般。由于茶的营养成分非常丰富，各种茶饮也变化多样，因此其受人欢迎程度之高。现代保健茶饮由于分类不同，显得各式各样。其中以植物的各部分入饮者，称为青草茶；以中药材入饮者，称为汉方药草茶；以香草的花、叶、草入饮者，为花草茶；以五谷粮食入饮者，则为五谷茶……而将各式茶饮融入生活当中，其养生功效更是数不胜数为人称道。茶的养生功效主要为：无病防病，增强免疫力；抗菌消炎，治疗疾病；减肥瘦身，降糖降脂；美容养颜，润滋肌肤；抗衰防老，益寿延年等。正如《本草拾遗》所言：“诸药为百病之药，茶为万病之药。”茶之养生功效由此可见一斑。

　　饮茶有益于人的身体健康，已为大众所认可，但饮茶也要因人而异，因人制宜。什么人该饮什么茶是很有讲究的。要根据不同的体质、年龄、工作环境、工作性质等，选择不同种类的茶叶，采用不同的方式饮用。中年人身强力壮者宜饮用红茶或绿茶；老年人多肠胃不好，宜饮用红茶；而女性美容养颜以花茶为好；儿童则以饮用淡绿茶为宜；更年期的女性，以喝花茶最为有益。就工作性质而言，经常接触电脑的人群，宜喝浓绿茶，以减少辐射对身体造成的伤害；上班族也应喝点高级绿茶，以提神醒思，振奋精神……同时，茶的功效还随季节的变化而变化，既可以在办公室冲食，还可按照配方制成小茶包，在旅逢中也可以享受茶饮。按一年四季、不同体质、日常保健的需要和所患疾病对症喝出健康来。一道茶饮操作简单，随时随地随手就能冲泡，只需短短几分钟，就能快速地享受到健康天然的养生茶饮。

　　茶叶的化学成分主要有儿茶素、茶多酚、咖啡因、维生素和微量元素等。其中儿茶素和茶多酚具有降低血压、稀释血液、预防动脉粥样硬化等功能。唐代有“茶是万病之药”的说法。研究表明，各种茶叶均有阻断亚硝胺产生的作用，如饮用绿茶能大幅降低患胃癌或肝癌的危险性……

　　1：茶的主要成分有：生物碱、酚类衍生物质、维生素、氨基酸、矿物质等。

　　2：茶的保健功能：增强免疫力、保护牙齿、提神醒脑、预防流感、防癌抗癌、保护心脏、降低胆固醇、降低血糖、防治眼病、防治肝病、防治慢性胃炎、防治坏血病、防治动脉粥样硬化、防治脑血管疾病、改善和增强性功能等。

　　3：常见茶饮种类：汉方药草茶、青果茶、芳草花茶。

　　中医要想得到茶疗的效果，首先要依照个人体质来对症茶疗。一般而言，体质可分为热性体质、寒性体质、实性体质和虚性体质四种。

　　1.热性体质

　　特征：喜欢吃冰凉的食物或者饮料，喜爱喝水但仍觉口干舌燥，脸色通红，面红耳赤，脾气差且容易心烦气躁，全身经常发热又怕热，经常便秘或粪便干燥，尿液较少且偏黄。

　　适合的茶材：寒凉属性的茶材，如人参须、西洋参、决明子、菊花、薄荷、绿豆、薏米、绿茶等。

　　不适合的茶材：温热、辛辣刺激属性的茶材如姜、桂圆、肉桂等。

　　2.寒性体质

　　特征：不常喝水也不会觉得口渴，常觉得精神虚弱且容易疲劳，脸色苍白、唇色淡，怕冷、怕吹风，手脚冰冷，喜欢喝热饮、吃热食，常腹泻。

　　适合的茶材：温热属性的茶材，如当归、人参、黄芪、山楂、核桃、红豆、花生、杏仁、姜桂圆、桑葚等。

　　不适合的茶材：苦茶、仙草等。

　　3.实性体质

　　特征：小便为黄色，尿量少且有便秘现象，声音洪亮，精神佳，身体强壮。心情容易烦躁，会失眠，舌苔厚重，有口干口臭现象，呼吸粗重。对气候适应力强，不喜欢穿厚重衣服。

　　适合的茶材：苦寒属性的茶材，如橘子薏米、绿豆、仙草、梨子等。

　　不适合的茶材：肉桂、松子、姜、桂圆等。

　　4.虚性体质

　　虚性体质的特征主要表现为身体久病虚弱，说话有气无力，舌苔少甚至无苔精神萎靡不振，脉象细而无力。主要可分为阳虚及阴虚体质。

　　(1)阳虚体质

　　特征：和寒性体质接近，为阳气不足、有寒象，表现为疲倦怕冷、四肢冰冷唇色苍白、少气懒言、嗜睡乏力。男性遗精、女性白带清稀。

　　适合的茶材：宜选补阳的茶材，例如冬虫夏草、人参、核桃、姜等。

　　不适合的茶材：金银花、蒲公英、白茅根、车前草、苦茶等。

　　(2)阴虚体质

　　特征：和实性体质接近，为阴血不足，有热象。表现为经常口渴、喉咙干，形体消瘦，盗汗，手足易冒汗发热，小便黄、粪便硬、常便秘等。

　　适合的茶材：宜选补阴茶材，如西洋参、百合、芝麻、黑豆等。

　　不适合的茶材干姜、肉桂、丁香、核桃、桂圆等。