凤庆县中医院

秋冬季节，人很容易出现气虚症状，通常表现为神疲乏力、少气懒言、声低气短、食少便溏等。

而气在身体里面是负责防御（免疫力）和供能的。

一旦身体里面的气处于亏损的状态，人体的防御能力减弱时就会出现“鼻部过敏、容易感冒”等健康问题。

当气虚到影响胃肠消化功能，就会出现“消化不良、大便稀溏”的症状。

因此，秋冬季节想要提高免疫力，防止气虚是关键！

补气，还得看黄芪！

说到“补”，很多人第一反应都是人参之类的名贵补品。

其实不然，日常补气，物美价廉的黄芪就足够了！

黄芪在我国的药用历史迄今已有2000多年，《神农本草经》将其列为上品，《本草纲目》称赞其为“补者之长”。

适当使用黄芪，可提高呼吸系统的免疫力，还可以改善因免疫力低下导致的虚汗病症。

一般来说，经常有心慌气短、神疲乏力、懒言少语这类症状的人，都可以考虑用一点黄芪。

黄芪的吃法

1.泡水

黄芪的服用方法很多，最方便的就是泡茶。

黄芪大枣茶

取黄芪60克、大枣30克，加水浸1小时后，煎煮30分钟，每日1剂，代茶饮，大枣可嚼食。

本茶饮有补气升阳、固表止汗、健脾养血等作用，虚劳不足、面色无华、头晕眼花、疲乏无力、气短懒言、动辄汗出者可代茶饮用。

黄绿茶

取黄芪20克、绿茶3克，以沸水沏泡，水温合适时饮用，可以反复冲泡5次。本茶能改善鼻部过敏的问题。

2.煮粥汤

补虚正气粥

取炙黄芪20克、党参10克、粳米100克备用。将黄芪、党参切片，用清水浸泡40分钟，煎煮取浓汁。粳米洗净煮粥，粥将成时加入党参、黄芪浓汁，稍煮片刻即成。

本方出自《圣济总录》，可补正气、疗虚损、抗衰老，适宜于改善内伤劳倦、年老体弱、久病身瘦、心慌气短、体虚自汗、脾虚久泄、食欲不振等问题。

金银粥

取大米50克、小米50克、黄芪30克备用。将黄芪用纱布包裹，用棉线系口后，和大小米一起浸泡30分钟，然后用大火烧开，改为小火，煲30分钟，去掉黄芪包即可。

此粥可用于改善消化不良。

蛋花山药黄芪汤

取鲜鸡蛋1枚、脆山药100克、黄芪20克备用。将脆山药切片，黄芪用纱布包裹系口，共同放入凉水内煮沸，水沸3分钟，将搅拌好的鸡蛋倒入沸水内，轻轻搅拌，再次沸腾时，加入少许盐，倒入少许淀粉汁勾芡，即可出锅。

此汤可改善疲劳乏力、大便稀溏等健康问题。

3.做菜

茄子卷

将茄子片成长条，放入锅中小火焙干；牛肉馅依个人口味调味后加入黄芪粉搅拌均匀；在茄子上铺好牛肉馅，卷起来用牙签固定，再撒上一层玉米淀粉；起油锅，下入茄子卷煎制，快成熟时淋入由生抽、醋、盐、糖、胡椒粉调成的料汁，收汁后即可出锅。

黄芪汽锅鸡

取净鸡1只、黄芪30克备用，准备精盐、料酒、葱、姜适量。鸡肉洗净，入沸水锅内焯3分钟，用凉水冲洗，滤干待用。黄芪加水浸半小时，纳入鸡腹内。将鸡放汽锅内，加葱段、生姜片、料酒、清水、盐，用棉纸封口，上屉用旺火蒸沸2小时出屉，捡出葱、姜。把黄芪从鸡腹内取出，码放在鸡上，加胡椒粉调味食用。

本药膳在《随园食单》中有载录，能益气升阳、养血补虚，可用于改善脾胃食少、气虚乏力、易感冒、血虚眩晕及中气下陷致脱肛、久泻、子宫脱垂等问题。

黄芪四“不吃”

黄芪虽好，但需辨证使用，有下面四种情况时，最好不要用黄芪：

1.上火不要喝

黄芪虽有滋补作用，但若有声音嘶哑、咽喉痛等明显上火的症状，就不要喝黄芪水了，这会加重原本的上火问题。

2.天热少喝

天气热的时候喝黄芪水更容易上火，易导致流鼻血等问题出现。想饮用黄芪水，最好在天气变凉以后，如秋冬季节，效果更好。

3.睡前不要喝

一般在睡觉前，不建议喝黄芪水。黄芪含有扩张血管、促进血液循环的成分，会影响睡眠质量，并且还有利尿作用，会导致夜尿次数增多。

4.血压高不要喝

科学研究表明，黄芪对血压有双向调节作用。黄芪轻用（15克以下）有升压作用，重用（30克以上）有降压作用。常用代茶饮剂量的黄芪就有升压作用，若是喝了反而加重病情。

此外，中药服用前需要辨清体质，一般来说，下面这几类人都不建议食用黄芪：

阴虚人群：主要表现为手脚心发热、口干咽燥、爱发火、睡眠质量差等；

湿热人群：主要表现有口干、口苦、口臭、体味大、舌苔厚腻等；

热毒炽盛人群：主要表现为面红目赤、局部焮热，伴有高热、小便短赤、大便干燥、苔黄等；

正处于感冒发热期的人；

正处于经期或孕期的女性等。